代謝電子輻射殘留!玉米鬚根昆布湯

 

全食物陰陽調合,利尿降血脂、代謝電子輻射殘留!



◎材料
根昆布2片、味噌1大匙、天然味素3茶匙、有機豆腐1盒、薑片3片、蔥絲少
許、有機玉米鬚(3根玉米)、磁化活水1500c.c.

◎作法
1先取天然根昆布泡水10分鐘。
2有機玉米鬚加磁化活水以大火煮開,再轉小火煮約10分鐘,取出玉米鬚渣即成高湯。
3將泡水後的天然根昆布和薑片加入天然味素,加入玉米鬚高湯,一起放入調理
機打5分鐘至濃湯狀。
4將根昆布濃湯倒入定溫電煎鍋中,放入豆腐,設定為100℃,煮10分鐘。
5食用前再放入味噌和蔥絲即可。

營養在這裡!
在節目中或演講時,我常提到「全食物」飲食概念的重要性。食物屬性和我們的體質有著密切的關係,萬物皆必須達到平衡,因此陽性體質的人需補充陰性食品,陰性體質需補充陽性食品,寒性體質需補充溫性食物,燥性體質則需補充涼性食物,而每種食材的各個部分可能屬於不同的屬性,例如根昆布屬陽性,但是昆布卻屬陰性;果皮屬鹼性,但是果肉則屬酸性。因此,我們對每種食材都不應「挑食」,每個部位都要吃。一般來說,很多人吃昆布時都採其葉部,但其實昆布根部的營養更高,海藻膠質也更多。

另外,我們烹調玉米時也常常捨棄玉米鬚不用,其實玉米鬚也很有營養,甚至有時也當作中藥材,具有利尿、降血脂血糖及改善腎炎水腫作用,同時還能促進膽汁排泄,改善膽結石、膽囊炎等症狀。

很多人因為害怕農藥殘留而不敢吃玉米鬚,我建議可以選擇有機玉米,就不用擔
心化學殘留的問題。而一般人也常常把昆布當成高湯材料,只喝湯而不吃昆布。因此,我將這道湯品設計成以昆布泡水後打成濃湯,再以味噌調味,味道鮮美又可吃到昆布完整的營養。另外,昆布膠質還可以幫助身體代謝掉電磁波和輻射殘留的傷害,對於長期接觸電腦和3C用品的上班族來說,是很好的健康食材

 

普吉島泰式按摩舒壓館
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