長時間高溫浸泡 中藥包滷包溶毒下肚
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中廣 – 2011年11月25日 下午8:40
冬天是進補的季節,中藥包及滷包也跟著熱賣,但這類浸泡烹煮的食品包裝袋暗藏健康危機,消保官指出,國人長時間高溫的烹煮習慣容易讓食品包裝袋溶出有毒物質,一不小心就會跟著食物吃下肚。(翁千惠報導)
一般民眾烹調時都習慣將滷包或中藥包長時間放在鍋中浸泡,認為煮越久不僅口感越好,營養也越高,但消保官指出,市售滷包及中藥包這類高溫浸泡或烹煮食品包裝袋多半由塑膠材質製成,一般民眾常誤以為是紙類而長時間浸泡,但不論是紙類或是塑膠類,只要時間長溫度高就容易溶出「鉛」、「鎘」及「砷」等有毒物質。
消保官吳政學表示,現行標準對有毒物質的溶出溫度及時間條件雖然有相關規定,但主要使用在短時間的茶包及咖啡包,長時間高溫烹煮浸泡的滷包及中藥包溶出有毒物質的風險相對比現行標準高 ,
『依照國人習慣,很多滷包及中藥包袋子是塑膠袋,一煮就是一百度,兩三個小時,其實跟標準有段差距。』
消保官建議民眾烹調時不要將材料包浸泡過久,適時撈起丟棄,也建議衛生署研議要求業者這類高溫浸泡或烹煮的食品包裝袋應標示材質、耐熱溫度及加熱時間,保障民眾食用安全。
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店名:普吉島泰式舒壓館(農安店)

地址:台北市中山區農安街263號(行天宮後方、臨近建國北路三段)

預約專線:02 25030203

營業時間:中午11點至凌晨02點(02點以前都可預約)

詳情請上普吉島農安店專屬部落格:http://www.calldoor.com.tw/mystore/a25030203

◎交通方式

捷運(行天宮站)一號出口(松江路)右轉往行天宮方向步行至農安街後右轉約3分鐘可見

大眾運輸路線 — 捷運

淡水線-民權西路站 下捷運後再轉搭公車至行天宮或民權西路與松江路口站下車,或是於錦州街與松江路口下車

木柵線-中山國中站

蘆洲線-行天宮站 下捷運後往行天宮方向步行

大眾運輸路線 — 公車

5 、 41 、 49 、 63 、 72 、 74 、 109


公館-陽明山 203 、 214 、 222 、 225 、 227 、 277 、 279 、 280


、 285 、 286 、 290 、 505 、 527 、 612 、 617 、 642 、 801 、紅 29 、 紅 32 、臺北觀光巴士、


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台北縣永和市永利路76號(福和國中大門口斜對面)


電話:02-29263816


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◎交通方式


*捷運:搭乘捷運南勢角線在(永安站)(頂溪站)出口搭市區接駁車到 福和國中 下車


*公車:(1)208、241、275(副)、311、綠2(右)、57在「福和國中站」下車


(2)207、254、672、福和客運板基線在「福和橋站」下車


(3)214、242、248、249、262、624、670在「國華戲院站」下車


* 福和國中停車場: 福和國中操場地下室為公有收費停車場


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台北縣蘆洲市長樂路41號(香奈爾汽車旅館斜對面)


電話:02-28475050


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捷運(蘆洲站)(三民國中站)出口搭市區接駁車到 蘆紳堡 下 車



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